1 餐饮业的核心，是顾客的复购率
现今的火锅店离不开营销，而营销的本质不是赔钱赚人气，而是不断强化顾客对你品牌的印象。
所以火锅店的产品应不过分依靠于厨师，且拥有明确的制作流程，能够标准化生产。洪崖洞码头老火锅无论是火锅技术还是产品研发亦或是店面经营治理都具有严格的标准化流程，操作简单，易复制。
为什么火锅店不能走“薄利多销”的路线？因为单个顾客的需求量是固定的，而你店面每日接待顾客的数量也在固定区间内浮动，也就是说你的火锅店就算薄利也不可能多销。 洪崖洞码头老火锅也是一直在坚持以此为经营理念，努力的提高客户的复购率，这样店面才能更好的经营下去，才能得到食客的认可。 随着顾客对你的印象不断加深，就会建立起深层次的品牌认知，会让他们在想到某一品类时就立马想到你，就如星巴克、洪崖洞码头老火锅。在营销时，一定要通过某些手段来展现自己的特色，从而加强顾客对你的印象，这才是营销的本质和目的。 3 开火锅店最大的误区，是“薄利多销” 洪崖洞码头老火锅具有统一的定价标准，会根据不同的市场变化而变化，跟随经营者当地的实际经济状况所决定，因此在菜品的定价上都是不能随便乱定的，必须根据市场情况来。 很多餐饮人希望能通过降低客单价，促使销量上升，然后走“薄利多销”的路线，这是开火锅店最大的误区。 以上就新手创业者如何开好自己的火锅店进行了简单的介绍，希望能对创业者有所帮助。假如创业者还有更多想要了解的，就请百度搜索“洪崖洞码头老火锅”或是直接电话咨询！