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武汉阳光烘焙学校教你做水果盒子蛋糕,西点蛋糕培训

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-20  浏览次数:17
核心提示:3.蛋黄加入20克细砂糖,搅均匀,加入40克玉米油,搅均匀,再加入50克牛奶,继续搅均匀。火龙果1个,猕猴桃2个;13.上面继续铺上


3.蛋黄加入20克细砂糖,搅均匀,加入40克玉米油,搅均匀,再加入50克牛奶,继续搅均匀。

    火龙果1个,猕猴桃2个;

13.上面继续铺上水果。盖上盒盖,冰箱冷藏2小时比较好吃。大功告成
    蓝莓1盒;草莓10个。



    细砂糖(蛋清用)50克
做法:



    低筋面粉80克,玉米油40克;


5.细砂糖50克分三次加入蛋清,用电动打蛋器把蛋清打至硬性。
6.分次把蛋黄糊加入打发好的蛋清里面,翻拌均匀。蛋糕糊做好了
7.方烤盘铺一张烘焙油纸。倒入蛋糕糊,抹平,端起来震两下把大气泡震出。放进烤箱,烤20-25分钟左右。


4.筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉,蛋黄糊就做好了,放一边备用。
辅料:细砂糖(蛋黄用),20克细砂糖(打淡奶油用)40克 

    淡奶油400克,芒果1个;

9.淡奶油400克加入40克细砂糖,打蛋器高速打发。不用打太硬。打发好放进裱花袋,剪一个口。
10.在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。 用料:鸡蛋4个,牛奶50克;


1.先预备水果,猕猴桃,火龙果切小片,芒果,草莓切大丁,蓝莓洗净备用。



12.再盖上另一起蛋糕。继续挤上一层厚的奶油。
8.烤好的蛋糕倒扣到晾架上,趁热撕去油纸,切去四边,切成6等块。(709ml的盒子。假如是280ml的可以切成8块)。取一起放进盒子底
2.提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。

11.铺上事先预备好的各色水果。继续挤一层薄点的奶油。
 
 
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